যব, ছোলা আর চালের ছাতু দিয়ে বানানো একটা চমৎকার খাবার হচ্ছে সরোবরের তালবিনা। এটি এক আশ্চর্যজনক খাবার। একই সাথে এটি বিভিন্ন রোগের মহা ঔষধ হিসেবে কাজ করে। শারীরিক এবং মানসিক স্বাস্থ্যের সাথে তালবিনার কিছু ইতিবাচক যোগসূত্র রয়েছে। এটি অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর এবং রুচি সম্পন্ন। বয়স্কদের জন্য এটি হতে পারে দারুন একটি খাবার।
উপাদানঃ
তালবিনা মূলত জব ছোলা এবং চালের ছাতু দিয়ে তৈরি।
তালবিনার স্বাস্থ্য উপকারিতাঃ
০১) সুস্থ ও স্বাভাবিক রক্তচাপ বজায় রাখতে তালবিনা দারুন কার্যকর ভূমিকা রাখে।
০২) নিয়মিত তালবিনা খেলে হৃদ যন্ত্রের সুস্থতা নিশ্চিত হয়।
০৩) ফুসফুসে কার্যক্ষক্ষমতা বাড়াতে তালবিনা ভূমিকা পালন করে।
০৪) তালবিনা হার্ট কে সুস্থ রাখতে সহায়ক ভূমিকা পালন করে।
০৫) হাই এবং কোষের বৃদ্ধি ও পুনর্গঠনে একটি কার্যকর সমাধান।
০৬) তালবিনা পুরুষের শক্তি বৃদ্ধি ক্ষমতা পুনর্বহাল করতে অত্যন্ত কার্যকর ভূমিকা রাখে।
০৭) তালবিনা চর্বি এবং শর্করার বিপাকীয়তায় সাহায্য করে।
০৮) অ্যান্টি-এইজিং হরমোন তৈরিতে তালবিনা সহযোগিতা করে।
০৯) ইমিউন সিস্টেমকে কার্যকর রাখতে বা রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে তালবিনা দারুন কার্যকর ভূমিকা রাখে। ।
১০) তালবিনা পেশী বৃদ্ধিতে সহযোগিতা করে এবং এটি যারা নিয়মিত শরীর চর্চা করে তাদের জন্য অত্যন্ত উপকারী।
১১। এটি হৃদযন্ত্রের সুস্থতা ও ইমিউন প্রক্রিয়াকে কার্যকরী ও সচল রাখে।
১২। শরীরে কোলেস্টেরল কমাতে এবং হৃদ রোগের ঝুঁকি কমাতে তালবিনাএকটি কার্যকর সমাধান।
১৩। ব্লাড সুগার এবং ব্লাড প্রেসার নিয়ন্ত্রণে কার্যকর ভূমিকা রাখতে পারে তালবিনা।
১৪। কোষ্ঠকাঠিন্য, অবসা্ দুর্বলতা, বিষন্নতা ইত্যাদি সমস্যা সমাধানে তালবিনা কার্যকর ভূমিকা রাখে।
তালবিনার ব্যবহারঃ
১। ঝটপট ক্ষুধা নিবারণে তালবিনা ব্যবহার করা যেতে পারে।
২। ফুসফুসে কার্যক্ষমতা বাড়াতে নিয়মিত খাদ্য তালিকায় তালবিনা রাখা যেতে পারে।
৩। হৃদযন্ত্রের সুস্থতা নিশ্চিত করতে নিয়মিত খাদ্য তালিকায় তালবীণা ব্যবহার করা যেতে পারে।
৪। শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে নিয়মিত তালবিনা সেবন করা যেতে পারে।
৫। সুস্থ ও স্বাভাবিক রক্তচাপ বজায় রাখতে নিয়মিত তালবিনা খাদ্য তালিকায় রাখা যেতে পারে।
৬। হজমের সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে নির্মিত খাদ্য তালিকায় তালবিনা রাখা যেতে পারে।
৭। স্যুপের স্টক হিসেবে তালবিনা ব্যবহার করা যেতে পারে।
