মধু খাওয়ার নিয়ম

মধু কি?

মধু এক প্রকারের মিষ্টি ও ঘন তরল পদার্থ যা মৌমাছি ফুলের নির্যাস হতে তৈরি করে এবং মৌচাকে সংরক্ষণ করে। এটি ভালমানের ঔষধ এবং একটি ভেষজ তরল এবং অত্যন্ত সুপেয়। এটি একটি প্রাকৃতিক খাদ্য পণ্য যা তৈরি হয় যখন কর্মী মৌমাছিরা ফুলের গাছ থেকে নেক্টার সংগ্রহ করে এবং তাদের মৌচাকে ফিরিয়ে আনে। তারপর নেক্টার মৌচাকের মধ্যে সংরক্ষণ করা হয় যেখানে মৌমাছির এনজাইমগুলি জটিল শর্করাকে সরল শর্করাতে রূপান্তরিত করে। মৌমাছিরা নেক্টার থেকে অতিরিক্ত জল বাষ্পীভূত করার জন্য তাদের ডানাগুলি ব্যবহার করে। মধু সঠিকভাবে ঘনীভূত হয়ে গেলে, মৌমাছিরা এটিকে মোম দিয়ে ঢেকে রাখে যাতে পরবর্তীতে খাদ্য উৎস হিসেবে ব্যবহার করা যায়। মৌমাছিরা নিজেদের খাওয়ার জন্য অতিরিক্ত মধু সংরক্ষণ করে রাখে।

মধু খাওয়ার উপকারিতা

মধু উত্তম পানীয় এবং রোগ প্রতিষেধক হিসেবে হাজার বছর ধরে বিবেচিত হয়ে আসছে। মধুর রয়েছে নানা ওষুধী গুন। মধু সম্পুর্ন প্রাকৃতিক এবং এটি ব্যবহারে কোনরকম পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া নেই। উচ্চ রক্তচাপ, রুচিহীনতা,পেটের পীড়াসহ নানা রোগের নিরাময় হিসেবে মধু অত্যন্ত উপকারী।

মধু খাওয়ার সঠিক নিয়ম

মধু একটি উত্তম পানীয় এবং রোগ প্রতিষেধক হিসেবে দারুন কার্যকর। মধু খাওয়ার বেশ কিছু নিয়ম বা পদ্ধতি রয়েছে।সঠিক নিয়মে মধু খেলে আশানুরুপ উপকার পাবার সম্ভাবনা রয়েছে। তবে ভুল পদ্ধতি বা ভুল নিয়মে মধু সেবন করলে নানা শারীরীক জটিলতাও দেখা দিতে পারে।

সকালে খালি পেটে মধু খাওয়ার নিয়ম

নিয়মিত সকালে খালি পেটে মধু শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী।প্রতিদিন সকালে ১-২ চা চামচ মধু সরাসরি খাওয়ার অভ্যাস তৈরি করা যেতে পারে। তবে রোজ সকালে কুসুম গরম পানির সাথে ১ – ২ চা চামচ মধুর সঙ্গে হালকা লেবুর রস মিশিয়ে খালি পেটে পান করলে পেটের পীড়াসহ নানা স্বাস্থ্য উপকারিতা পাওয়া যায়।

রাতে মধু খাওয়ার নিয়ম

রাতে মধু খাওয়ার বেশ কিছু উপকারীতা রয়েছে। তবে রাতে মধু সেবন করে উপকারীতা পেতে হলে রাতের খাবারের ৩ থেকে ৪ ঘণ্টা পর মধু খেতে হবে। এইক্ষেত্রে রাতে ঘুমানোর আগে হালকা গরম পানিতে এক চামচ মধু মিশিয়ে নিয়ে খেতে হবে। এতে করে শরীরে জমে থাকা অতিরিক্ত চর্বি দূর হয়ে যাবে। এ ছাড়াও  রাতে ঘুমানোর আগে কয়েক ফোঁটা লেবুর রস মিশিয়ে মধু খাওয়া যেতে পারে।রাতে ঘুমের আগে মধু খেলে এটি ভালো ঘুমের জন্য সহায়ক হবে এবং একই সাথে এটি মানসিক চাপ এবং দুশ্চিন্তা রোধ করবে।

সুস্বাস্থ্যের জন্য মধু খাওয়ার নিয়ম ও সময়

মধু সবসময় আমাদের সকলের কাছে প্রিয় এবং যখন আমরা স্বাস্থ্য নিয়ে সচেতন তখন অবশ্যই মধু গ্রহণ করা উচিৎ। বেশিরভাগ যুবক তাদের স্বাস্থ্য এবং শরীরের ওজন নিয়ে খুব চিন্তিত এবং তারা এটি নিয়ন্ত্রণ করার চেষ্টা করে। মধু শুধুমাত্র শরীরের ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়ক নয় বরং এটি আমাদের শরীরের খারাপ কোলেস্টেরল এবং রক্তচাপ ইত্যাদি নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে। এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, আয়রন, জিঙ্ক, রিবোফ্লাভিনের মতো অনেক গুণাগুণ যা আমাদের শরীরের প্রতিদিনের প্রয়োজন। 

মধু যে কোন সময়েই সেবন করা যেতে পারে। মধু খাওয়ার কোন ধরা বাধা নিয়ম নেই। দিনের যেকোনো সময়ে যখনই ক্লান্ত অনুভব হয় তখন মধু খেলে তৎক্ষণাৎ প্রশান্তি এবং এনার্জি পাওয়া যাবে। তবে মধু খাওয়ার উপযুক্ত সময় হলো সকালে খালি পেটে মধু পান করা। এতে অধিক উপকারিতা রয়েছে। এক্ষেত্রে সকালে খালি পেটে কয়েক চামচ মধু হাতের তালুতে নিয়ে চেটে খাওয়া যেতে পারে। কিংবা মধু দিয়ে শরবত তৈরি করেও পান করা যেতে পারে। 

রসুন ও মধু খাওয়ার নিয়ম

রসুন ও মধু একসাথে খাওয়ার অনেক স্বাস্থ্য উপকারীতা রয়েছে।একটি মাঝারি মাপের রসুনের তিন-চারটি কোয়া কুচি করে নিতে হবে। এবার তাতে এক টেবিল চামচ মধু মিশাতে হবে। এই মিশ্রণটি প্রতিদিন সকালে খালি পেটে খেলে শরীর ঝরঝরে থাকবে এবং সারাদিন ক্লান্তি অনুভব হবে না।

ওজন কমাতে মধু খাওয়ার নিয়ম

আমরা বেশিরভাগ মানুষ চিনি মিশিয়ে চা বা কফি পান করে থাকি। এটি আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য মারাত্মক ক্ষতিকারক। দ্রুত ওজন কমাতে চাইলে ,চিনির পরিবর্তে মধু ব্যবহার করা উচিত। চা বা অন্যান্য মিষ্টি জাতীয় খাবারে মধু ব্যবহার করা যেতে পারে। ঘুমানোর আগে এক চামচ মধু খেলে সেটি  ওজন কমানোর একটি কার্যকর উপায় হতে পারে। এই নিয়ম মধু সেবন করলে এটি ঘুমের প্রথম দিকে শরীরকে আরও চর্বি পোড়াতে সাহায্য করবে।

এছাড়াও প্রতিদিন সকালে আধ গ্লাস গরম জলে আধ চা চামচ মধু ও অর্ধেক লেবুর রস মিশিয়ে পান করা যেতে পারে। এটিও ওজন কমাতে অত্যন্ত সহায়ক হবে।

বয়স্কদের মধু খাওয়ার নিয়ম

সাধারণত বয়স বাড়ার সাথে সাথে মানুষ কিছু ভুলে যেতে শুরু করে এবং একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে যারা নিয়মিত মধু সেবন করেন তাদের স্মৃতিশক্তি খুব ভালো থাকে। বৃদ্ধ বয়সে অনেককে কাশির কারণে ফুসফুসের সমস্যায় পড়তে হয়।এই কাশির সংক্রমণ সারাতে মধু অসাধারণ কাজ করে। এই ক্ষেত্রে নিয়মিত খাদ্যতালিকায় মধু অন্তর্ভুক্ত করে, এর অনেক উপকার পাওয়া যেতে পারে। তবে আপনার যদি অন্য কোনো ধরনের স্বাস্থ্য সমস্যা থাকে, তাহলে আপনাকে প্রথমে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করে মধু সেবন করাটাই শ্রেয় হবে।

শিশুদের মধু খাওয়ার নিয়ম

আমাদের ভারতীয় উপমহাদেশে বাচ্চাদের জন্মের পর থেকে মধু খাওয়ানোর রীতি রয়েছে৷ তবে এটি মোটেই স্বাস্থ্যসম্মত নয় বরং এটি বাচ্চার মারাত্নক ক্ষতি সাধন করতে পারে।

মধুতে ইনফ্যান্ট বটুলিজম নামক একধরণের ব্যাকটেরিয়া থাকে৷ এটি সকল ধরনের মধুতেই থাকতে পারে৷ প্রাপ্তবয়স্কদের এই ব্যাকটেরিয়া তেমন কোন ক্ষতিসাধন করেনা ৷ তবে যেসকল বাচ্চাদের বয়স ১ বছর বা ১২ মাসের কম, তাদের কোন ক্রমেই মধু খেতে দেয়া যাবে না৷ ১ বছরের কম বয়সের বাচ্চাদের পরিপাকতন্ত্র পুরোপুরি সুগঠিত থাকে না৷ যার ফলে , ইনফ্যান্ট বটুলিজম নামক ব্যাকটেরিয়া ১ বছরের কম বয়সী বাচ্চাদের পরিপাকতন্ত্রে প্রবেশ করে নানা জটিলতা তৈরি করতে পারে৷ এতে করে শিশুর স্বাস্থ্য হুমকির মুখে পড়ে।

তাই বাচ্চাদের মধু খাওয়ার নিয়ম হল বাচ্চার বয়স ১২ মাস হওয়ার পরে, নিয়মিত অল্প পরিমাণে মধু খওয়ানোর অভ্যাস তৈরি করা যেতে পারে৷ এতে শিশুর কোন শারীরীক সমস্যা হবে না বরং শিশুর সঠিক গ্রোথে অনেক সাহায্য করবে৷ এইক্ষেত্রে  প্রাথমিক পর্যায়ে ১ ড্রপ করে মধু দিয়ে শুরু করতে হবে। তারপর বয়স বাড়ার সাথে সাথে মাত্রা বাড়ানো যেতে পারে।

ইসলামে মধু খাওয়ার নিয়ম

মানবদেহের রোগ প্রতিরোধে মধুর আশ্চর্য ক্ষমতা রয়েছে। ইসলামে মধু খাওয়ার ব্যাপারে অনেক গুরুত্বারোপ  করা হয়েছে। কোরআন এবং হাদিসে বর্ণিত হয়েছে মধুর নানান উপকারিতার কথা ।মহান আল্লাহ পাক পবিত্র কুরআনে উল্লেখ করেছেন-

”আপনার রব মৌমাছিদেরকে তার অন্তরে ওহী (ইংগিত) করেছেন যে, গৃহ নির্মাণ কর পাহাড়ে, বৃক্ষে ও মানুষ যে গৃহ নির্মাণ করে তাতে। অতঃপর চোষণ করে নাও প্রত্যেক প্রকার ফল হতে, তৎপর তোমরা রবের সহজ সরল পথে চলতে থাকো; আর তার উদর হতে নানা বর্ণের পানীয় (মধু) নির্গত হয়; যাতে মানুষের জন্য আরোগ্য রয়েছে। নিশ্চয়ই এতে চিন্তাশীল সমপ্রদায়ের জন্য রয়েছে নিদর্শন।”

( নাহল:৬৮-৬৯)

রসুলুল্লাহ সাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়া সাল্লাম পানিতে মধু মিশিয়ে খালি পেটে খেতেন।
স্বাস্থ্য সুস্থ রাখার এই গোপন তরীকাটা শুধু সেই বুঝবে যে বুদ্ধিমান এবং ভাগ্যবান।

– ইমাম ইবনুল্ কায়্যিম, যাদু’ল মা’আদ ৩৪

আপনি জানেন কি, মধু খেলে কি হয়? মধু আমাদের কতভাবে উপকৃত করতে পারে? বিস্তারিত জানতে পড়ুন – মধুর উপকারিতা এবং আদ্যোপান্ত।

পরিশেষে, আপনি যদি খাটি মধুর সন্ধান করে থাকেন তবে নিশ্চিন্ত মনেই ভরসা করতে পারেন আমাদের উপর। ‘মধুর দাম‘ এখানে ক্লিক করে জেনে নিন বর্তমানে আমাদের মধুর দাম সমূহ।

আরও পড়ুনঃ ত্বকের যত্নে মধু । কিভাবে উপকৃত হবে বিস্তারিত।

হাদীসে এসেছে যে, একদা এক লোক হজরত মুহাম্মদ সা:-এর নিকট এসে তার ভাইয়ের পেটের সমস্যার কথা জানালেন। রাসূলে পাক সা: বললেন, তাকে মধু খাওয়াও। লোকটি দ্বিতীয় দিন এলেন। হুজুর সা: বললেন, মধু খাওয়াও। লোকটি তৃতীয় দিনেও এসে বললেন, হুজুর সা:, আমি তো তাকে মধু খাইয়েছি। হুজুর সা: বললেন, আল্লাহ তায়ালা সত্য বলেছেন; তোমার ভাইয়ের পেট মিথ্যা বলছে। তাকে মধু খাওয়াও। তারপর মধু খাওয়ানোতেই তার পাকস্তলীর সমস্যা ভালো হলো (বুখারি)। হাদিসে আরো এসেছে, নবী করিম সা: বলেছেন, দু’টি আরোগ্য ব্যবহার করো; কুরআন এবং মধু (তিরমিজি, ইবনে মাজা, বায়হাকি)।

অতিরিক্ত মধু খেলে কি হয়

মধু পানীয় হিসেবে এবং রোগ প্রতিষেধক হিসেবে অত্যন্ত উপকারী। তবে অতিরিক্ত মধু খেলে সেটি স্বাস্থ্যের জন্য হানিকারক হতে পারে। অতিরিক্ত মধু সেবনে বেশ কিছু পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া হতে পারে। এখানে অতিরিক্ত মধু খাওয়ার বেশ  কিছু ক্ষতকর দিক তুলে ধরা হল।

পেটে ব্যথা

প্রতিদিন অতিরিক্ত মধু সেবন করলে পেটে ব্যথা হতে পারে। তাই যারা নিয়মিত মধু সেবন করেন তাদের পরিমীত আকারে মধু সেবন করা উচিৎ।

ওজন বৃদ্ধি

ওজন কমাতে মধুর ভুমিকা অনস্বীকার্য। তবে অতিরিক্ত মধু সেবন করলে সেটি ওজন কমানোর পরিবর্তে ওজন বাড়াতে ভুমিকা রাখবে।কাজেই যারা ওজন কমাতে আগ্রহী তাদের পরিমিত আকারে মধু সেবন করা উচিৎ।

রক্তচাপ

মধুতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে। তবে অত্যধিক মধু সেবন করলে সেটি  হাইপোটেনশনের ঝুঁকি বাড়ার কারন হতে পারে।

দাঁতের জন্য ক্ষতিকর

অত্যধিক মধু খাওয়া দাঁতের জন্য ক্ষতিকারক। এতে দাঁতের এনামেল ক্ষয় হয়ে যায় এবং দাত কে ভেতর থেকে  দুর্বল করে তোলে। দাঁত বিবর্ণ হয়ে যায়। মধু সামান্য অ্যাসিডিক হওয়ার ফলে এটি ক্যাভিটি হওয়ার ঝুঁকি বাড়াতে পারে। এছাড়াও মধু আঠালো প্রকৃতির। এটি দাঁতে লেগে থাকতে পারে এবং দাঁতের ক্ষয় হতে পারে।

নিয়মিত মধু খেলে প্রাকৃতিক ভাবে স্বাস্থ্য সুরক্ষিত থাকে। আলাদা করে কোন ওষুধ সেবন করার প্রয়োজন হয়না। তবে মধু সেবন করার জন্য কিছু সতর্কতা অবলম্বন করাও উচিৎ।অতিরিক্ত হারে মধু সেবন করা কোনভাবেই কাম্য নয়। নিয়মিত পরিমিত আকারে মধু সেবন করা উচিৎ তাহলেই কেবল প্রত্যশিত ফল পাওয়া সম্ভব।