জিরা গুঁড়া খাবারের স্বাদবর্ধক

খাবার নয়, খাবারের স্বাদবর্ধক মাত্র। অথচ পরিমাণে সামান্য উনিশ বিশ হলেই রান্নার স্বাদে আকাশ পাতাল তফাত করে দেয়, এমনই একটি মসলা হচ্ছে জিরা গুঁড়া। মাছ, মাংস, তরকারিসহ সব ধরনের রান্নাতেই সুঘ্রাণের জন্য জিরা গুড়া অত্যাবশ্যকীয়।

জিরার ফল শুকিয়ে গোটা অথবা গুঁড়ো মশলা হিসেবে রান্নায় ব্যবহার করা হয়। চিরাচরিত চিকিৎসাব্যবস্থার একটি উপাদান হিসেবে জিরা ব্যবহৃত হয়ে আসছে অনেক আগে থেকেই। তবে যুক্তরাষ্ট্রের একটি ক্যানসার রিসার্চ ল্যাবরেটরির তথ্যও বলছে, জিরায় ক্যানসারের বিরুদ্ধে লড়ার মত উপাদান রয়েছে। ১০০ গ্রাম জিরায় দৈনিক চাহিদার চর্বি, প্রোটিন ও খাদ্য আঁশ রয়েছে।

ভিটামিন বি, ভিটামিন ডি, ভিটামিন ই ও খনিজ পদার্থ, থাইমল, ম্যাগনেসিয়াম ও ম্যাঙ্গানিজও রয়েছে। যা হজমে সহায়ক, কোষ্ঠকাঠিন্য, পাইলস ও অ্যাজমা সমস্যা দূর করে, স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধি, ওজন কমানো,কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করে।তবে রান্নার মশলা ছাড়া এখন জিরা চা এবং একধরনের জিরা পানির রেওয়াজও চলছে। ভালো জিরা গুঁড়া কোথায় পাবেন ভাবছেন? এখনি কড়া নাড়ুন সরোবরে …..আমরা সরোবরে ১৭ তারিখ দুপুর ১২ টা পর্যন্ত প্রডাক্টের অর্ডার নিবো। তাই অর্ডার করুন চটজলদি।